Novotel Abidjan Marcory recherche un Maître d’Hôtel

Maître d’Hôtel

📍 Abidjan – Marcory
🗓 Date limite : 06 février 2026

🍽️ Description du poste

Novotel Adagio Abidjan Marcory recherche un Maître d’Hôtel expérimenté et professionnel pour rejoindre son équipe restauration.

Véritable visage de l’établissement, vous êtes garant(e) d’une expérience culinaire exceptionnelle, tout en assurant la coordination, la performance et la montée en compétence de l’équipe en salle.

À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de :

• Superviser et coordonner l’ensemble du fonctionnement de la salle à manger

• Accueillir et installer les clients en créant une atmosphère chaleureuse et professionnelle

• Gérer les réservations ainsi que les demandes spéciales et clients VIP

• Superviser, encadrer et former le personnel de service afin de maintenir un haut niveau de qualité

• Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine pour assurer un service irréprochable

• Traiter les demandes des clients et résoudre les situations délicates avec professionnalisme

• Gérer le service des vins et des boissons, y compris les recommandations aux clients

• Veiller au strict respect des règles d’hygiène et de sécurité

• Contrôler les stocks et les fournitures de la salle à manger

• Participer à la planification des menus et à la mise en place de nouvelles procédures de service

• Organiser régulièrement des réunions d’équipe et des évaluations de performance

🎓 Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Maître d’Hôtel ou poste similaire en restauration gastronomique

• Excellentes capacités de leadership et de management d’équipes diversifiées

• Sens aigu du service client et grande attention au détail

• Maîtrise du français ; l’anglais est fortement apprécié

• Solides connaissances en accords mets-vins (certification sommelier appréciée)

• Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et sous pression

• Très bonnes compétences relationnelles et communicationnelles

• Maîtrise des logiciels de gestion de restaurant et systèmes de point de vente

• Diplôme en gestion hôtelière ou domaine connexe souhaité

• Bonne connaissance de l’étiquette en restauration haut de gamme et des standards de l’hôtellerie de luxe

• Connaissance de la cuisine et de la culture ivoiriennes appréciée

• Disponibilité pour travailler le soir, les week-ends et jours fériés si nécessaire

🏨 Informations complémentaires

Vous évoluerez au sein d’une équipe restauration engagée et multiculturelle, réunissant serveurs, chefs de rang, hôtes(ses) et personnel de cuisine, animée par une ambition commune : offrir une expérience client fluide, chaleureuse et mémorable.

L’établissement s’inscrit dans un environnement exigeant, dynamique et bienveillant, où la qualité de service s’allie à l’esprit d’équipe, à la transmission des savoir-faire et au respect des standards de la marque, sans jamais perdre l’authenticité de l’accueil africain.

Le poste de Maître d’Hôtel occupe une place centrale dans la coordination du service, la satisfaction client et le développement des équipes, dans un cadre valorisant l’initiative, la responsabilisation et l’exemplarité managériale.

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