un(e) Chef(fe) Cuisinier (ière)

Fiche de poste un(e) Chef(fe) cuisinier (ière)

• L’approvisionnement et le stockage : faire l’inventaire des denrées en stock, élaborer la liste des produits manquants ou nécessaires à la confection d’un menu et les commander, puis les réceptionner, les vérifier et les stocker ;

• L’organisation du poste de travail : identifier les besoins en matériel, organiser la chronologie des différentes tâches de production, mettre en place des fiches techniques ;

• Assurer la sécurité et l’hygiène : appliquer les règles en vigueur, s’équiper d’une tenue professionnelle adaptée et conforme, contrôler les équipements et produits selon la législation et les consignes de sécurité et d’hygiène ;

• La production culinaire : cuisiner des recettes en suivant des fiches techniques, la carte, ou encore les demandes particulières des clients, dresser les plats et vérifier la préparation finale avant envoi.

• faire preuve de certaines compétences à la fois techniques et fonctionnelles.

• Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications ;
Savoir gérer les stocks avec rigueur ;
• Connaître les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage…) ;
• Connaître les produits, les différentes familles, et les bons mariages ;
• Maîtriser les recettes les plus courantes ;
• Savoir présenter les plats…
• Être à l’écoute des attentes du client;
• Aimer travailler en équipe;
• Faire preuve de rigueur ;
• Être résistant à la pression et au stress ;
• Avoir une certaine endurance physique ;
• Être organisé, rapide et méthodique, pour suivre la cadence soutenue ;
• Faire preuve de créativité.

Poste Disponible à Abidjan cocody, Angré 7ème Tranche

Comment Postuler

Envoyez vos CV et lettre de motivation aux Adresses mails suivant: recrutement@xizangci.com et info@xizangci.com.