Manager Restaurant – Hôtellerie (Femme) – 250.000 F et plus (Expérience)

Responsabilités principales : Manager Restaurant

1. Gestion des opérations quotidiennes :
   • Superviser toutes les activités du restaurant, y compris l’ouverture et la fermeture.
   • Assurer que le restaurant fonctionne efficacement, en maintenant un service de haute qualité.
2. Gestion du personnel :
   • Encadrer et évaluer le personnel (serveurs, chefs, barmen, etc.).
   • Élaborer les plannings des employés et gérer les conflits ou problèmes de performance.
3. Service à la clientèle :
   • Garantir une expérience client exceptionnelle.
   • Gérer les réclamations des clients de manière professionnelle et trouver des solutions appropriées.
   • Maintenir une présence visible en salle pour interagir avec les clients et répondre à leurs besoins.
4. Gestion financière :
   • Gérer le budget du restaurant, y compris les coûts alimentaires, inventaires   et les autres dépenses opérationnelles.
   • Superviser les activités de caisse, y compris la gestion des paiements et des dépôts bancaires.
   • Analyser les ventes et les coûts pour maximiser la rentabilité.
5. Contrôle de la qualité :
   • S’assurer que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire sont respectées.
   • Superviser la présentation des plats et veiller à ce qu’ils répondent aux standards de qualité du restaurant.
6. Gestion des stocks :
   • Commander les fournitures, les aliments et les boissons en maintenant un niveau de stock optimal.
   • Contrôler les inventaires et minimiser les pertes de produits.
7. Marketing et promotions :
   • Élaborer et mettre en œuvre des stratégies marketing pour attirer et fidéliser les clients.
   • Organiser des événements spéciaux ou des promotions pour augmenter la fréquentation.

Compétences requises :

• Leadership : Capacité à diriger et motiver une équipe pour atteindre des objectifs communs.
• Service à la clientèle : Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle.
• Organisation : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique.
• Gestion financière : Compréhension des principes de base de la comptabilité et de la gestion budgétaire.
• Résolution de problèmes : Capacité à gérer efficacement les conflits et à résoudre les problèmes de manière proactive.
• Connaissance des lois et réglementations : Familiarité avec les normes de santé et de sécurité, ainsi que les réglementations en matière d’alcool.

Qualifications :

• Bac+3 ou équivalent requis.
• Une expérience préalable en tant que superviseur ou assistant manager dans un restaurant ou hotellerie est généralement requise.
• Des compétences en gestion d’équipe et en service client sont essentielles.
• Le poste est destiné à une femme âgée de moins de 35 ans.

COMMENT POSTULER?

Veuillez strictement respecter les conditions ci-dessous:

Fournir un cv et une lettre de motivation en PDF a l’adresse suivante: regiskouame@hotmail.com