Emploi expiré
Les principales missions du Chef cuisinier:
- Concevoir les cartes et les menus
- Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises
- Superviser et gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- Former, encadrer et animer l’équipe de cuisine
- Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
- Garantir le respect des règles d’hygiène.
Les critères de qualités et de performances attendus :
- Passionné par la cuisine
- Créatif
- bonne connaissance et maitrise des mets ivoiriens, africains et européens
- Sens des responsabilités
- Sens du travail bien fait
- capacité à détecter les erreurs et les mauvaises pratiques
- Pédagogue
- Leadership
PROFIL DU CANDIDAT :
- CAP/BEP /BAC pro/BTS Hôtellerie Cuisine
- Expérience réussie d’au moins 3 ans en cuisine, restauration
LIEU DU TRAVAIL: NDOUCI VILLE
CV et lettre de motivation + prétention salariale à l’adresse mail: beauregard.espace@gmail.com
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