Chef cuisinier H/F

Les principales missions du Chef cuisinier:

• Concevoir les cartes et les menus
• Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises
• Superviser et gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
• Former,  encadrer et animer l’équipe de cuisine
• Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
• Garantir le respect des règles d’hygiène.

Les critères de qualités et de performances attendus  :

• Passionné par la cuisine
• Créatif
• bonne connaissance et maitrise des mets ivoiriens, africains et européens
• Sens des responsabilités
• Sens du travail bien fait
• capacité à détecter les erreurs et les mauvaises pratiques
• Pédagogue
• Leadership

PROFIL DU CANDIDAT :

• CAP/BEP /BAC pro/BTS Hôtellerie Cuisine
• Expérience réussie  d’au moins 3 ans en cuisine, restauration

LIEU DU TRAVAIL: NDOUCI VILLE
CV et lettre de motivation + prétention salariale  à l’adresse mail: beauregard.espace@gmail.com