SWEET REST APARTHOTEL recrute Maitre d’hôtel

Expirée

Description du poste – SWEET REST APARTHOTEL
Intitulé du poste : Maitre d’hôtel
Rattachement hiérarchique : Directrice
poste basé à Abidjan

Mission générale
Véritable couteau-suisse de la salle, il veille à la bonne tenue du service et à ce que chaque hôte voit chacune de ses demandes satisfaites. La passion de son métier et sa connaissance techniques sont indissociables avec le bon accomplissement de son rôle.

Principales responsabilités
•Il participe aussi avec le chef de l’établissement ou du personnel au recrutement du personnel de la salle.
•Il est le garant de la propreté et la bonne tenue de la salle.
• Le maître d’hôtel doit aussi s’assurer que son équipe renvoie l’image de marque que l’on attend d’eux.
•Il sait aussi être le relais entre ses équipes et la direction en transmettant les messages.
•Il gère la planification des ses équipes en fonction des shifts et de l’activité
•Il assure la gestion et le contrôle de son matériel et des produits
•Il supervise les inventaires
•Il travaille de concert avec la cuisine pour l’élaboration des cartes et est force de proposition
•Il est présent à tout moment lorsque le niveau de l’activité le requiert
•Il contrôle et supervise les mises en place
•Il prépare la liste des achats selon ses besoins
•Il sécurise le chiffre d’affaire de la restauration (contrôle)
•Il forme ses équipes sur les techniques métiers et de vente
•Il veille au respect des standards de service
•Accueille chaleureusement et avec le sourire le client dès qu’il franchit l’entrée de ses espaces (salle de restaurant, salles de réunion et banquet)
•il s’enquiert auprès des convives de leur confort.
•Il tâche de répondre aux desiderata de chacun.
•À la fin du repas, le maître d’hôtel va présenter et encaisser l’addition. Il en profite pour interroger les clients sur leur satisfaction et sur la qualité du service proposé.
•En fin de service, il est amené à faire les comptes et à fermer l’établissement.
Sa connaissance du travail de ses subordonnés, lui permet, à l’occasion d’une tâche particulière leur prêter main forte.

Les qualités requises
Le maître d’hôtel doit évidemment être doté d’un très bon sens de l’accueil, et savoir présenter avec passion ses produits et services. Il sait mettre en valeur le travail des cuisiniers. Sa connaissance des différents métiers qui l’entourent est excellente, ainsi, il est toujours de bons conseils pour ses collègues. Ses compétences managériales sont aiguisées et il dirige les membres de son équipe pour en obtenir le meilleur. Le maître d’hôtel à un sens aigu du commerce. Ainsi il sait vendre sa carte et tirer profit de chaque situation de vente. C’est un avantage s’il maîtrise l’anglais ou une seconde langue vivante. Il sait aussi être réactif et s’adapter à chaque demande des clients. Une bonne mémoire assortie d’une bonne réactivité sons des qualités indispensables

Les compétences requises :
•Etre titulaire d’un BTS en tourisme et hôtellerie
•Avoir une expérience de deux ans sur un poste similaire
•Excellente présentation
•Aisance relationnelle
•Sens de l’accueil et du service
•Disponibilité et réactivité
•Esprit commercial
•Capacité d’écoute et d’anticipation
•Diplomatie et maîtrise de soi
•Sens de l’organisation
•Bilingue : anglais/ francais

POSTULER
Envoyer un mail à l’adresse : [email protected]
▪ Mettre en objet la référence du poste : RSRAH MHO
▪ Fournir un cv et une lettre de motivation
▪ Date limite de dépôt de candidature : 21/08/2022

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  • L’offre d'emploi a expiré !
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