MANAGER EN RESTAURATION

Expirée

Description du poste – MANAGER EN RESTAURATION
LE CABINET KEMA SERVICE RECRUTE POUR UNE ENTREPRISE UN ”MANAGER EN RESTAURATION”

MISSION DU POSTE
– Diriger tout le personnel de la salle
– Accueillir le clients du restaurant a leur arrivée
– Coordonner le service en salle et garantir son excellence
– Gérer et développer les relations clients

ACTIVITE DU POSTE
– Assurer la planification des horaires des employés
– Accueillir et saluer la client le pendant le service
– Organiser les réceptions
– Optimiser les revenus pour atteindre une rentabilité maximale en veillant à l’application des techniques de vente proposée par la direction
– Actualisé et entretenir les menus physiques et digitaux
– Assurer l’ambiance dans la salle
– Veiller à la propreté du restaurant et des équipements utilisés
– Effectuer les demandes auprès de la direction pour les équipements manquants
– S’assurer de la maintenance et du renouvellement des outils de service (tables, chaises, assiettes, verres, nappes, toilettes, bougeoirs)
– Remercier chaleureusement les clients de leur visite à leur départ
– Remontées toutes les plaintes, demandes et suggestions des clients auprès de la direction générale
– Assurer le lien de communication entre la salle et la cuisine (line-up, rupture)
– S’assurer du code vestimentaire et de l’hygiène des employés
– Réaliser les points financiers quotidiens
– Ajuster musique-lumière-température pendant le service
– Etablir les bons de commande de la salle
– Veiller à la sécurité
– Mettre à jour et/ou rédiger les procédures de son périmètre
– Evaluer le personnel sous sa responsabilité
– Respecter et veiller au respect des règles de la société par les membres de son équipe
Effectuer toutes autres tâches confiées par son supérieur hiérarchique dans l’intérêt du service

Profil du poste

QUALITES PERSONNELLES
– Rigoureux
– Diplomate
– Excellent communicant
– Fin manager et ayant un doux et agréable relationnel
– Sens de la précision et du Leadership
– Créatif et innovant
– Parfait manager d’équipe
– Grande disponibilité
– Goût et connaissance de la cuisine
– Homme de terrain

COMPETENCES TECHNIQUES
– Avoir déjà exercer ce poste dans un restaurant ou hôtel au moins pendant 5ANS
– Compétences en communication et en animation.
– Grandes capacités de gestion et de management de groupes.
– Parfaite connaissance du secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
– Maîtrise des techniques du management de la restauration
– Polyglotte.
– Connaissances en comptabilité, en gestion administrative et financière.
– Maîtrise des techniques d’élaboration d’un business plan.
– Excellent commercial

Dossiers de candidature

CV A ENVOYER A L’ADRESSE SUIVANTE:
[email protected]
puis mettre en objet “MANAGER EN RESTAURATION”
Contacts : 0595124081

  • Type d’offre : Emploi
  • Métier(s): Hôtellerie/Restauration
  • Niveau(x): BAC+2, BT
  • Expérience: 4 ans
  • Lieu: Côte d’Ivoire
  • Date de publication: 09/01/2023
  • Date limite: 16/01/2023

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Informations complémentaires

  • L’offre d'emploi a expiré !
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