MAITRE D’HÔTEL

ARTUS INTERIM CDD CDI Recrute MAITRE D’HÔTEL

DESCRIPTION DU POSTE
Véritable chef d’orchestre de la salle de restaurant, le maître d’hôtel est responsable de l’accueil du client et coordonner l’activité du personnel de la salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d’intervenir à chaque étape du service. Il représente la première image que le client aura de l’établissement. Il place le client à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords des mets et vins.

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

• Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
• Animer le briefing d’avant service et passation des consignes ;
• Prendre les réservations et préparer le plan de salle ;
• Réguler les flux avec la cuisine ;
• Coordonner le travail de l’équipe ;
• Établir un planning du personnel ;
• Présenter les notes aux clients ;
• Prendre les commandes et transmettre au chef de rang ou au serveur ;
• Accueillir et intégrer le nouveau personnel.

PROFIL DU POSTE
Avoir au moins un BAC+2/5 en hôtellerie, Bac professionnel Service et Commercialisation ou Bac technologique hôtellerie.
Avoir au moins 02 ans à un poste similaire. Compte tenu de la complexité du métier, des connaissances techniques, de gestion et de management sont nécessaires. Quelle que soit votre formation initiale, vous devrez impérativement la compléter d’une ou plusieurs expériences en qualité de chef de rang dans des établissements de grande taille, Parler l’anglais serait un atout.
Personnalité : Rigoureux, très bon relationnel avec une ouverture d’esprit, Autonome, Sens inné du service et de l’organisation, organisé, discrétion, réactif, psychologie et sens de la physionomie, aptitude au commandement et dynamique.

DOSSIERS DE CANDIDATURE
Merci de nous faire parvenir votre CV au plus tard, le dimanche 31 juillet 2022
candidature@artus-ci.com
Préciser l’intitulé de l’offre en objet ” MAITRE D’HÔTEL “