4 SERVEURS / SERVEUSES DE RESTAURANT

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Missions – SERVEURS
Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle

Techniques principales

  • Service en salle
  • Communication
  • Vente

Activités principales :

Mise en place

  • Nettoyage des locaux et du matériel
  • Vérification de la vaisselle et des couverts
  • Dressage des tables
  • Mise en place des consoles de service

Accueil

  • Accueil et accompagnement du client
  • Présentation de la carte des mets
  • Proposition des suggestions du jour
  • Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche

Prise de commande et service

  • Conseil au client dans ses choix
  • Établissement d’une commande manuelle ou électronique
  • Présentation de la carte des vins
  • Annonce ou transmission des commandes en cuisine
  • Conseil sommaire sur les vins et boissons
  • Présentation du vin et service des boissons
  • Service à la table en fonction des normes de l’établissement
  • Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
  • Application des circuits pendant le service
  • Débarrassage et redressage des tables
  • Établissement des additions
  • Réalisation et vérification des opérations d’encaissement

Relations avec la clientèle

  • Écoute du client et réponse à ses questions
  • Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client
  • Présentation de l’addition à la demande du client
  • Prise de congé du client à son départ
    Candidature :CV Lettre de motivation à l’adresse au beauregard.espace@gmail.com

    NB : nombre de poste : 04

    Lieu du travail : NDOUCI (Ndouci est situé à 100 Km d’Abidjan)

    Conditions :

    • Salaire : 60 mille pour une période de 6 mois maximum
    • Hébergement pris en compte pendant 6 mois maximum

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