RESPONSABLE LABORATOIRE ET FOOD SAFETY

Description du poste  – RESPONSABLE LABORATOIRE ET FOOD SAFETY

Sous la supervision du Responsable QHSE, le titulaire du poste est chargé de veiller à la réalisation de tous les contrôles (matières premières, produits en fabrication, produits finis, autres) prévus dans le plan de contrôle afin de garantir la conformité des produits aux différents stades industriels, dans le strict respect des normes nationales et internationales. Il/elle participe à l’élaboration de nouveaux produits et aux projets d’évolutions des produits de l’entreprise (Recherche et Développement). Il est également en charge de la sécurité alimentaire au sein de l’usine. A cet effet, ses activités se déclinent comme suit:

*GESTION D’EQUIPE & GESTION DOCUMENTAIRE
-Définir en collaboration avec le Responsable QHSE, l’organisation du laboratoire et les moyens à mettre en œuvre.
-Planifier et coordonner l’activité de ses équipes (gestion du planning, des congés, des formations, etc.).
-Animer, encadrer et former ses équipes.
– Assurer la rédaction des procédures, instructions de travail, fiches en lien avec les activités du laboratoire et de la sécurité alimentaire

*ANALYSE DES PRODUITS ET ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
– Superviser le contrôle physique, chimique et microbiologique sur les intrants, les produits semi-finis et finis, les eaux, les surfaces et l’air
– Vérifier la fiabilité des résultats d’analyses, les interpréter et les diffuser
-Analyser les écarts obtenus par rapport aux spécifications des produits et autres exigences normatives ou de sécurité alimentaire
– Piloter le traitement des non-conformités sur les intrants, les produits semi-finis et finis, les eaux, les surfaces et l’air
-Valider la conformité des produits finis afin d’assurer la libération
– Effectuer une veille technologique sur les outils et procédés d’analyse pour faire évoluer les méthodes d’analyses.

*GESTION DES EQUIPEMENTS DE LABORATOIRE, DES REACTIFS ET CONSOMMABLES
– Veiller à l’entretien du matériel et des équipements, ainsi qu’au maintien de la propreté du laboratoire
-Superviser l’installation des équipements et veiller au bon fonctionnement des appareils de laboratoire.
– S’assurer que les équipements délivrent des résultats fiables
-Contrôler les stocks de consommables, des réactifs, des verreries, milieux de culture (…) en vue de prévenir toute rupture

*RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT
-Créer/Améliorer les formules des produits en s’assurant du rapport Qualité-coût
-Conduire les essais en laboratoire de nouveaux produits et méthodes avant la mise en production (Recherche et développement).
-Assurer une veille scientifique, normative et technologique en lien avec les produits existants ou à développer/créer

*SMQ/SMSDA / HSE
-Implémenter, animer et améliorer le système de Management de la sécurité des denrées alimentaires.
-Assurer la maîtrise des CCP et OPRP.
-Veiller au respect des BPH et programmes prérequis.
-Respecter et faire respecter les normes et les procédures QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement) et/ou SDA (Sécurité des Denrées Alimentaires).
– Rendre compte à un ou plusieurs membres de l’équipe SDA, toute non-conformité, tout problème ou toute opportunité d’amélioration rencontrée avec le SMSDA ;
– Contribuer positivement à toute situation de maintien de conformité et l’amélioration du SMSDA ;
– Promouvoir et entretenir une culture Food safety, la satisfaction clients, la conformité et l’efficacité du SMSDA auprès de tous les autres processus (interne et externe) ;
– S’investir personnellement, en permanence, pour la conformité et l’amélioration du SMSDA.

Profil du poste 

*Domaine de compétences

MANAGEMENT: Animer une réunion, déterminer les objectifs de ses équipes et définir le planning de travail, les assister techniquement, superviser et évaluer l’activité de ceux-ci…

CHIMIE/MICROBIOLOGIE: Maîtriser les techniques d’échantillonnage et méthodes d’analyses physico-chimiques et microbiologiques selon le type de produits/surface/eau… et savoir interpréter les résultats

GESTION DU LABORATOIRE: Avoir une bonne connaissance des bonnes pratiques de laboratoire et d’hygiène, Capacité à rédiger les protocoles et les procédures de contrôle, et à lire des documents techniques et les interpréter…

GESTION DE PROJET: Maîtriser la conduite de projets de recherche et développement.
Maitriser la gestion de projets qualité et Food safety…

SECURITE DES DENREES ALIMENTAIRES: Mise en place et suivi des exigences des normes FSSC 22000, ISO 22000, ISO TS 22002-1, ISO 19011, NI, Codex Alimentarius…

*Diplôme et formation : Bac+5 en Technologies des aliments, industrie agroalimentaire, qualité ou équivalent.

*Expérience : Avoir été pendant au moins 05 ans dans une fonction similaire.

*Soft skills: -Organisation et méthode, -Intégrité et rigueur, -Disponibilité et esprit d’équipe, -Capacité à travailler sous pression, -Curiosité scientifique et esprit critique, -Goût de l’innovation et force de proposition

Comment Postuler

Pour postuler, nous vous saurions gré de bien vouloir suivre ce lien ci-contre: https://lnkd.in/endDgQNK